Kurkumiin: naturaalne kollajuurest saadav jõuallikas
Kurkumiin on looduslik aine, mida leidub hariliku kollajuure (Curcuma longa ja Curcuma domestica) juurtes ja vartes. Niisiis ei ole see taim, vaid üks kollajuure keemilistest ühenditest, selle peamine aktiivne osa. Kurkumiin on puhastatud ühend, mis annab karripulbrile kollase värvuse (looduslik fenool). Kurkumiini värvus sõltub pH-st (happesusest) ja võib olla ka punane. Kurkumiin on populaarne: seda kasutatakse laialdaselt paljude roogade maitsestamiseks. Kurkumiini soovitatav päevane kogus on kuni 1 mg/kg kehakaalu kohta.
Kurkumiini armastavad eriti veganid ja muud taimetoitlased. Loodusliku värvainena kasutatakse kurkumiini ka kosmeetikas.
Kurkumiini populaarsus ja ajalugu: iidne vürts tänapäeva Eestis
Ammustel aegadel, tuhandeid aastaid tagasi, nimetati kollajuurt üheks inimesele kõige kasulikumaks maitseaineks. Viimastel aastatel on kurkumiin muutunud väga populaarseks ka Eestis.
Kurkumiin kui hea enesetunde ja pikaealisuse maitseaine
Kurkumiini peetakse teenitult hea enesetunde ja vananemise edasilükkamise vürtsiks. See on ilmselt kõige enam kirjeldatud vürts: on u 7000 teadusartiklit, milles on üksikasjalikult uuritud kurkumiini eeliseid ja kasulikkust inimeste tervisele. Tervishoiutöötajad soovitavad tarbida kurkumiini ennetavalt, et kaitsta ennast mitmesuguste krooniliste haiguste, enneaegse vananemise või ülekaalust tingitud terviseprobleemide eest.
Kurkumiini peamised omadused
Tugev antioksüdantne toime
Kurkumiinil on tugevad antioksüdantsed, põletiku- ja viirusevastased omadused. Teatavasti kaitsevad antioksüdandid meie keha vabade radikaalide (neid neutraliseerides), kahjulike päikesekiirte ja keskkonnasaaste eest. Paljude haiguste põhjuseks on tavaliselt kehas esinevad mitmesugused kroonilised põletikud, rakke ründavad viirused ja bakterid. Kurkumiini antioksüdantne toime on võrreldav C- ja E-vitamiini toimega.
Kurkumiin ei lahustu vees, lahustumiseks on vaja rasvakeskkonda. Uuringud on näidanud, et kurkumiin koos mustas pipras sisalduva piperiiniga tugevdab selle toimet.
Kurkumiini võib võtta koos oliivi-, kookos- või kalaõliga.
Immuunsuse kaitse
Teadlased on kindlaks teinud, et kurkumiin sisaldab looduslikke polüfenoole, millel on tugev farmakoloogiline toime. Tänu sellele on keha kaitstud bakterite ja viiruste eest ning rakud vabade radikaalide mõju vastu.
Südame ja veresoonkonna haiguste / ennetamine
Paljude aastate uuringud on näidanud, et kurkumiinil on positiivne mõju veresoonte siseseintele. Kui neis toimuvad põletikuprotsessid, tekib infarkti või südamepuudulikkuse oht, moodustuvad trombid. Seetõttu on soovitatav võtta ennetavalt kurkumiini.
Vähktõve ennetamine
Kurkumiini kasulikkus on tõestatud mitmesugustes teadusuuringutes: uuritud on maksa-, eesnäärme-, rinna-, kopsu-, kõhunäärme- ja muud tüüpi onkoloogilisi haigusi. On leitud, et kurkumiin võib mõjutada vähirakkude kasvu, arengut ja levikut molekulaarsel tasemel.
Vähktõve ennetamise uuringud on näidanud, et ennetav kurkumiini manustamine võib vähki ennetada.
BellaLab Toidulisand – Curcumin extracted from turmeric - Lisateave / Telli
